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匯豐園教你用涼皮機做出別具風味的特色涼皮
2019-04-17

      近年來,隨著涼皮機的問世,以往只能靠手工制作的涼皮,也終于實現了規模化、機械化生產,那些專業從事涼皮批發生意的朋友們,從此再也不用起早貪黑的手工制作涼皮了。涼皮機有很多種,有半自動的,有數控全自動的,有電加熱型,有燃氣加熱型,不同類型的涼皮機,產量和價格均不相同,大家可以根據自己的經濟力以及實際生產需求,選擇適合自己使用的機型。

     涼皮一般都是用小麥面粉或者米粉為原料加工而成的,這幾年,一些美食專家,在傳統涼皮的基礎上,又研究出了一些特色涼皮,和傳統的涼皮相比,特色涼皮吃起來別具一番風味,經濟價值更高。為了幫助涼皮機用戶提高經濟收益,今天我們請來了一名經驗人士教大家如何用涼皮機做出別具風味的特色涼皮。

       特色涼皮的制作是在傳統涼皮的基礎上發展出來的,涼皮機加工工藝其實并不復雜,只要大家熟練掌握傳統涼皮的加工工藝,再稍加學習實驗,就都能加工出別具風味的特色涼皮。如比說芝麻涼皮,只要大家在調制好的面漿中加入適量的芝麻,就能加工出既美味可口,賣相又好的芝麻涼皮。如果大家想加工蔬菜涼皮,就在調制好的面漿中加入適量的蔬菜汁,再進行蒸制,就能加工出營養豐富,口味獨特的蔬菜涼皮。

     別具風味的特色涼皮還有很多種,做法其實都一樣,只要在調好的面漿中加入相應的原料,在按部就班的進行蒸制就可以了,不過,有一點需要提醒大家,在使用涼皮機制作特色涼皮的過程中,放入的其它原料不宜過多,不然就沒有一點涼皮的味道了,具體這個比例如何掌握,還需要大家多多試驗,自行研究。 
  


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